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目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來跟大廚做五味中菜(中英對照)這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本跟大廚做五味中菜(中英對照)，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對跟大廚做五味中菜(中英對照)的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
全書以五種味道作主線發展，按照食物的味型︰甜、酸、苦、辣和鹹等食譜設計分類，其內容包括了小吃、前食、菜餚、湯品和甜食，包羅萬有。食譜編寫方法，除了基本食譜製作，還添加品嚐要點、烹調技法解讀，務求達到味、型、菜合一，讓讀者能做、能嚐和能講。
作者簡介
歐國強
歐師傅熱愛烹飪，從小夢想成為世界名廚。十多歲入行，最初在金島潮州酒家做助理廚師，曾先後在利苑酒家、北京飯店、珍寶皇國和港島廳等掌廚，當中的港島廳於2009年和2012年分獲得米芝蓮一星殊榮，目前在澳門的酒店高級中菜廳繼續擔任主廚，於任職期間餐廳榮獲米芝蓮兩星殊榮。
須知
作者： 歐國強
新功能介紹- 出版社：萬里機構
新功能介紹 - 出版日期：2013/02/01
- 語言：繁體中文
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標籤註解：
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熱點新聞搶先報
▲台灣究竟有多少「壞蛋」？！
政治中心／綜合報導
面對芬普尼風波，農委會強調未來的芬普尼殘留標準應該會落在歐盟的5ppb以及日、韓的20ppb當中，依我國實際的狀況進行評估；芬普尼蛋再次打擊農業聲譽，農委會則是希望持續辦理「農金獎」，充分發揮支持農漁業與照顧農漁民的功能。農委會接連遇上禽流感與芬普尼毒蛋危機，《雲端最前線》31日邀請堪稱零蜜月期的林聰賢直接與網友面對面，說明白。
芬普尼蛋從歐洲開始，接著韓國也爆發，台灣也沒有倖免，這也暴露出台灣蛋雞場與藥品等管理問題，政府目前以歐盟標準5ppb為原則下架市面上的雞蛋，卻引發蛋雞農質疑，以歐盟標準比照國內環境是否適宜？
▲芬普尼蛋封存。（圖／台北市衛生局提供）
相較食藥署指出未來常規檢驗將比照最嚴格的歐盟標準，以保障國人食安，農委會則是表示，會與衛福部討論芬普尼殘留標準，直言未來芬普尼殘留數額必然會比歐盟的5ppb高，將依照我國實際狀況進行評估。
毒蛋風波引爆政府單位與業者間的分歧，食藥署方面希望採用最嚴格歐盟標準，用在往後檢驗雞蛋是否有芬普尼的殘留；此外，雞肉也考慮要將芬普尼列入常規檢驗當中。食安辦公室主任許輔則表示，院長林全也非常關切此事，主要是擔憂兩個面向，包括消費者信心與對蛋商產業的衝擊。
▲林聰賢至立法院備詢。（資料照／記者李毓康攝）
許輔指出，目前正在協調衛福部、食藥署、業者、專家學者召開跨部會會議，討論往後雞蛋與雞肉是否要訂定芬普尼殘留量，以及如果要訂定的檢驗標準該以何種國家為仿效對象，但會議最快要到下週才會召開。他也強調，訂定檢驗標準事關重大，如果照程序走，最快要半年以後才會將心標準公告實施，在那之前，雞蛋檢驗就是按照目前的法規審理。
事件延燒，許輔表示，行政院長林全也非常關切此事，主要關心兩個面向，一個部分是消費者信心衝擊，一個則是對產業上的衝擊。
究竟林聰賢該如何處理這次的毒機蛋危機？農委會與衛福部之間的差異該如何彌平？11屆農金獎頒獎典禮將在9月4日登場，除了鼓勵農漁會提升信用部經營績效，改善資產品質，充分發揮支持農漁業與照顧農漁民的期許之外，能否激勵農業的士氣？《雲端最前線》31日邀請堪稱零蜜月期的林聰賢與主持人楊文嘉、時事評論員王時齊來說個明白。
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