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目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來烹︰人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本烹︰人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對烹︰人類如何透過烹飪轉化自然，自然又如何藉由烹飪轉化人類的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
當烹飪技術演進錯誤，自然與文明都將受害。
「你騙得過味蕾，卻騙不了胃。」
《雜食者的兩難》作者麥可．波倫再度踏上溯源之旅，
在人類烹飪史中尋找現代問題的解答。
烹飪，是造就人類這一物種的獨門演化術與求生本能。自學會用火的那一刻起，熟食使我們的消化器官變小、腦袋變大，成為今日的模樣。烹飪曾經帶領人類探索大自然與文明的邊界，為人類溝通往來，將自然物質轉化為滋養，為人類文明提供根基。
然而，在現代經濟體系下，工廠取代了廚房，烹飪技術看似日益精進，卻是人工添加物堆出的砂上城堡。人類遠離生存所繫的自然，食安及健康問題開始層出不窮。
美國飲食界良心暨《雜食者的兩難》作者麥可．波倫，為了解人類如何發展出滋養文明的烹飪技術，又如何將這技術推往錯誤方向，以及在這股洪流中該如何自保，遂踏遍世界各地，走入各種形式的廚房，學習貼近自然的烹飪技術，尋找改變人類飲食未來的可能。
這趟飲食溯源之旅從人類最古老的烹飪形式—— 烤肉出發，一路穿越家常燉鍋、麵包坊與製粉工廠，再回到與自然共生的乳酪坊及醃菜缸中。旅程中有各種烹飪專業人士及食品市調專家的訪談，揭露烹飪技術如何在工業文明中沉淪，如製粉工廠為延長麵粉保存期限，篩去含多種營養成分的小麥胚芽及麩皮，使麵粉除熱量外別無其他營養價值。此外也為居家烹飪者提供專業意見與教學，如培養天然酵母及利用全麥麵粉製作麵包的方法，還有烹煮燉菜時如何利用較老的肉品，減少消費工業化飼養的年輕畜產品等等。
本書邀請讀者改變生活中生產和消費的比例，那怕只改變一點點也好。經常練習這些簡單的技術，生產若干生活必需品，讓我們更能夠自力更生，更加自由，同時減少對遠方企業的依賴。每當我們無法自行供給日常需求、滿足想望時，不單是我們的錢財，還有我們的力量，就都流到企業那一端去。一旦我們決定為餵飽自己負起一些責任，力量又會流回到我們和我們的社會這裡。這正是重建地方食物經濟運動最早學到的一課，這項方興未艾的社會運動最終能否成功，全看我們是否願意在餵飽自己這件事上，多花點腦筋，多盡點力。不是每天每頓飯都必須自炊自煮，但是應該更常烹飪，只要有時間，就盡量下廚。
重修與自然的關係、與社會的關係、與家人的關係，也重修與自己的關係。讓我們重新發現烹飪，這個看似最平凡的技藝，竟是人類現代社會許多困境的解答。
媒體推薦
「當『飲食研究』有日成為大學學門，這本跨類別鉅作必列為典範教材。」——《衛報》書評
「或許只有麥可．波倫能夠調合如此多種飲食運動、哲學與研究文獻，轉化成這般意義明晰且發人深省的訊息，旁徵博引又綱舉目張。」——《華盛頓郵報》書評
「改變一生的好書並不常見，尤其是封面上還寫著大大的「紐約時報暢銷排行榜第一名」那種。但麥可．波倫的《烹》肯定名列其一。你不可能讀完這本書卻沒有付諸實行。《烹》為今日的飢餓人類帶來啟示。接受改變吧。」——《電訊報》
「讀到麥可．波倫的《烹》以前，我從未想過任何附帶食譜的書能夠寫得如此機智，又能衝擊你的道德理解與政治聯想。投入一點熱誠，你就能享受那自由遊走於各種疆界的罕見文體，然後變得更加投入……在波倫的妙筆下，科學、歷史、靈感，還有食譜鎔於一爐，莫不兼備，正巧還有些無傷大雅的風趣。」——《波士頓環球報》
「《烹》帶給我們經典的波倫——思路明晰、意象鮮活，富於生動聯想與深刻洞見，而且讀來妙趣橫生。就如《雜食者的兩難》一般令你全神貫注、無由分神。」——《西雅圖日報》
須知
作者： 麥可．波倫
新功能介紹- 原文作者：Michael Pollan
- 譯者：韓良憶
- 出版社：大家出版社
新功能介紹 - 出版日期：2014/11/05
- 語言：繁體中文
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▲「印度市場關鍵報告」台灣經貿網分享會，吸引逾180位中小企業出席。（圖／貿協提供）
記者林睿康／台北報導
外貿協會台灣經貿網今天（7日）舉辦「印度市場關鍵報告」分享會，邀請印度第一大B2B電商平台tradeindia.com營運長Mr. Sandip Chhettri來台開講，吸引超過180家中小企業代表與會。貿協秘書長葉明水表示，看好印度的人口規模，除了在孟買、清奈和加爾各答設置三個辦事處，今年四月也成立「印度中心」，並成立「台灣經貿網」國家級B2B電商平台，提供即時商機媒合和線上交易等服務。
Tradeindia是印度最大B2B綜合電商平台，擁有25年以上的營運經驗，是印度當地採購人員的重點採購指標，重點銷售類別包含機械、汽機車零配件、電子資通訊產品。貿協秘書長葉明水今年4月20日和tradeindia創辦人Bikky Khosla簽署MOU，此次營運長Chhettri來台，除了在會中介紹印度零售市場與電商趨勢，也分享印度電商市場的經營策略並說明電子商務對中小企業帶來的挑戰，吸引超過180位中小企業代表與會。
貿協秘書長葉明水表示，印度的人口規模不僅是東協的兩倍，不久將成為全球人口最多的國家，印度人口結構年輕，上網人口超過4.6億，是全球第二大上網人口的國家。貿協非常重視印度市場，除了已經在孟買、清奈和加爾各答設立三個辦事處，今年四月也成立「印度中心」，並鼓勵廠商使用「台灣經貿網」國家級B2B電商平台，全年無休提供即時商機媒合和線上交易等服務。
貿協表示，由於印度的語言、文化等多元特色常使廠商卻步，藉由這次分享會，讓已經前往印度的廠商也到現場說明到印度投資需注意的流程及準備文件，並提供拓展印度的金融解決方案，搶佔先機。
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